Souvent dans les vins, surtout s’il s’agit de vins rouges et quelques années après la vendange, on peut identifier des imperfections lors de l’examen visuel à cause de substances résiduelles, de sédiments, communément appelés « posa » en raison de leur caractéristique de se déposer au fond de la bouteille. La formation de ces dépôts est causée […]
Nous savons tous à quel point le monde qui tourne autour du vin est vaste et fascinant. Depuis des milliers d’années, il est reconnu dans le monde entier. Cependant, au cours des derniers siècles, de plus en plus de personnes ont cessé de considérer la dégustation du vin comme une simple boisson, exigeant le respect […]
Les macarons sont une friandise délicieuse et raffinée issue de la tradition culinaire française, belle à regarder et fondante en bouche. Nous vous proposons cette recette à base de la meringue française classique et de ganache au chocolat blanc dans une version rose romantique.. Doses: 40 macarons Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 – […]
Les icewine représentent l’une des curiosités les plus intéressantes de la scène viticole mondiale, surtout grâce à la magnifique qualité du vin produit. Les origines Ses origines remontent probablement à il y a deux mille ans, à l’apogée de ce qui était alors l’Empire romain, grâce aux écrits de l’éternel Gaius Pline II, plus connu […]
Bien que la tradition penche en faveur de la bouteille de vin classique et romantique, avec son étiquette, son bouchon, sa capsule et tout ce qui tourne autour de l’ouverture symbolique, il est absolument nécessaire de dissiper l’idée que les bag-in-box, qui ne sont rien d’autre que des récipients aux capacités de conservation extraordinaires, ne […]
Article de Charlotte Tremel En c’est temps liberticides, où voyager est un luxe dont on ne peut pas jouir avec aisance ni désinvolture, être transporté au sud des Abruzzes, à travers les vignobles immémoriaux de Controguerra a, sous nul doute, quelque chose de magique.Ca’Natura » s’avère être un fier représentant de la région du fait […]
Le Zibibbo, également connu sous le nom de Muscat d’Alexandrie, est un cépage blanc dont les origines sont incertaines, comme c’est souvent le cas dans le monde du vin. Selon toute vraisemblance, il a débuté en Égypte, et sa diffusion en « Europe » a probablement dépendu des compétences commerciales bien connues des Phéniciens. C’est grâce aux […]
Le Sesto Armonico Montepulciano D’Abruzzo DOC de la cave Musikè est une création du Maestro Peppe Vessicchio et de Riccardo Iacobone, propriétaire des caves « Rosarubra » et « Torri » dans les Abruzzes. Liés par une belle amitié et une passion pour le bon vin et la bonne musique, le Maestro et l’Entrepreneur ont uni leurs énergies et […]
Article de Andrea Anselmino Un sujet qui a toujours divisé le monde du vin est le Bag in Box ou aussi connu sous le nom de BiB. En effet, les amateurs du verre tordront probablement le nez face à cette proposition, mais n’oublions pas de ne jamais juger un produit par son apparence, car derrière […]
Le Cerasuolo d’Abruzzo est produit à partir du cépage Montepulciano et est l’un des vins rosés italiens les plus populaires. Ce cépage possède des substances antioxydantes qui en ont fait l’un des vins les plus durables d’Italie. C’est un vin DOC qui peut être produit dans les provinces de Chieti, L’Aquila, Pescara et Teramo. Parler […]
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