Bag in Box oui ou Bag in Box non ??

Article de Andrea Anselmino

Un sujet qui a toujours divisé le monde du vin est le Bag in Box ou aussi connu sous le nom de BiB. En effet, les amateurs du verre tordront probablement le nez face à cette proposition, mais n’oublions pas de ne jamais juger un produit par son apparence, car derrière cette boîte en carton, il y a tout un monde d’avantages à découvrir.

Plongeons donc ensemble à la découverte de cet emballage innovant pour découvrir tout ce qu’il a à nous raconter et pourquoi nous devrions l’essayer avant de le juger.

Les origines du Bag in Box

Le Bag in Box est un récipient pour aliments liquides inventé et breveté dans les années 50 aux États-Unis d’Amérique par le chimiste américain W.R. Scholle, mais il est ensuite devenu la « Wine Box » telle que nous la connaissons aujourd’hui en 1965, grâce au vigneron australien Thomas Angove de la cave Angove.

Il s’agit d’une boîte (BOX) généralement en carton de différentes formes et dimensions, qui sert à protéger et à contenir un sac (BAG) en plastique et scellé thermiquement avec un robinet pour la distribution.

L’utilisation du packaging pour vin en Bag in Box représente aujourd’hui 10% du marché mondial du vin, mais elle se répand de plus en plus grâce à ses nombreux avantages.

Les avantages du Bag in Box

La principale caractéristique du Bag in Box est que le sac peut être rempli sans faire rentrer d’air et que même la vidange du sac se fait sans que l’oxygène ne pénètre dans le sac, grâce au robinet qui permet au liquide de sortir mais pas à l’air.

Au fur et à mesure que le liquide est extrait, grâce à la valve de sortie et à la souplesse du matériau, le sac se comprime, s’amincit et se replie sur lui-même sans que des bulles d’air ne se forment à l’intérieur.

De cette façon, le risque d’oxydation du contenu et d’altération des propriétés organoleptiques du vin est presque totalement éliminé, ce qui évite les problèmes typiques rencontrés avec le vin stocké dans des bouteilles ouvertes.

C’est précisément pour cette raison que le Bag in Box est aujourd’hui le meilleur contenant du marché pour les vins destinés à un usage quotidien, vous permettant de garder le vin « prêt à l’emploi » même pour une consommation occasionnelle et sporadique.

Quant à la boîte (le Box), là aussi les avantages sont innombrables, puisqu’elle protège le sac de l’écrasement par les chocs et les coupures, qu’elle est empilable, elle protège le vin des changements de température et de la lumière et enfin qu’elle est une excellente solution pour les envois par coursier car l’expédition des bouteilles nécessite désormais un emballage spécial et très coûteux.

Bag in Tube 3L Montepulciano D’Abruzzo DOC Vieilli en fûts

Torri Cantine a fait du BiB son produit le plus demandé et le plus vendu grâce à un emballage attrayant qui rappelle la même étiquette que les bouteilles en verre et avec des vins d’excellente qualité.

Deux formats ont été choisis, 3 et 5 litres, et plusieurs vins, tous biologiques, sont destinés à être stockés dans ce nouvel emballage.

Découvrons ensemble le Bag in Tube de Montepulciano d’Abruzzo DOC vieilli en fût, un vin élégant et classique, d’une couleur rouge rubis intense, structuré et au goût très prononcé.

Ce Montepulciano d’Abruzzo est issu d’une sélection manuelle des grappes récoltées du 10 au 20 octobre dans un ancien vignoble de Controguerra à exposition optimale et au faible rendement. Le terroir garantit à ces raisins des amplitudes thermiques quotidiennes qui, associées aux techniques d’agriculture biologique utilisées dans l’exploitation, mettent en valeur les saveurs et les arômes typiques des raisins de Montepulciano.

La vinification a lieu dans des cuves en acier et est ensuite laissée au repos dans des fûts de chêne.

Un vin parfait pour une dégustation quotidienne, lors d’un déjeuner avec des amis ou des parents et qui, grâce à son emballage pratique, est capable de maintenir inchangées toutes ses caractéristiques et sa qualité dans le temps, avec un prix très compétitif.

Certes, le charme de la bouteille en verre reste unique, mais cet emballage innovant garantit des avantages considérables.