Birnen im Intimo Rosarubra-Wein werden bei sehr schwacher Hitze gekochten Birnen, bis ein guter Teil des Weines verdampft ist, und begleitet mit einer zarten englischen Vanille-Creme. Zutaten für die Birnen im Wein 750 ml Intimo Rosarubra-Wein 250 g Wasser 350 g Zucker 2 Zimtstangen 2 Sternanis Beeren 2 Stück Bio-Orangenschale 4 mittelharte Kaiserbirnen Zutaten für […]
Die Weinkrapfen gehören zu den einfachsten und beliebtesten Süßigkeiten der Latium-Tradition. Sie sind rustikal und haben einen einzigartigen und authentischen Geschmack. Das Geheimnis hervorragender Krapfen liegt in erster Linie im Wein: nicht irgendeinen, sondern ein gut duftender Wein, wie es unserer Trebbiano d’Abruzzo DOC Rosarubra ist, mit einem extremen Reichtum an floralen und fruchtigen Aromen. […]
Artikel von Francesco Properzi Curti Die Temperaturen steigen, die Tage werden länger und die kahlen Landschaften beginnen sich langsam in Licht- und Farbenfächer zu verwandeln: pünktlich ist der Frühling zurückgekehrt und alles um uns herum wird schöner und leuchtender. In dieser Zeit merke ich, dass ein weiteres Jahr vergangen ist und die vegetative Welt in […]
Wenn es eine Rebe gibt, die durch ganz Italien gereist ist und in vielen Regionen Wurzeln geschlagen hat, dann ist es definitiv Trebbiano. Er ist in der Toskana, Emilia-Romagna, Abruzzen, Latium, Umbrien und Marken zu finden. Sie ist eine der weißen Rebsorten die am meisten Hektar Rebfläche in unserem Land genießt, auch wenn diese Eigenschaft […]
Der Cerasuolo d’Abruzzo wird aus der Rebsorte Montepulciano hergestellt und ist einer der beliebtesten italienischen Roséweine. Diese Rebsorte verfügt über einige antioxidative Substanzen, die sie zu einem der langlebigsten Weine Italiens gemacht haben. Er ist ein DOC-Wein, der in den Provinzen Chieti, L’Aquila, Pescara und Teramo hergestellt werden kann. Für einen Abruzzen ist es leicht […]
Wein und Musik sind, in verschiedenen Formen, Ausdruck weiser Kunst und zwei stark psychotrope Elemente: es ist schwierig, apriorisch zu sagen, was die Wirkung ihrer Kombination sein kann. Sicherlich ist das Ergebnis explosiv und verstörend. Sicherlich ist das Ergebnis explosiv und verstörend. Es ist Kunst und Magie – es ist Harmonie! Wann gilt ein Wein […]
Der Weinhersteller Torri Cantine bietet bereits eine breite Palette von Produkten an, die das Beste aus unserer Region darstellen, aber diese große Familie wächst immer mehr. Deshalb möchte ich Ihnen heute eine der Neuankömmlinge vorstellen: Pinot Grigio! Ein Wein der aus einer international anerkannten Rebsorte stammt, dessen Form der Traube einem Tannenzapfen ähnelt und der […]
Geschichte und Herkunft der Pecorino-Traube Pecorino ist eine weiße Rebsorte, die seit jeher zwischen den Gebieten von Abruzzen und Marken umstritten ist (man nimmt an, dass die Herkunft der Marken wahrscheinlicher ist). Ausschließlich für die Weinbereitung verwendet, wurde der Pecorino in den 80er / 90er Jahren für die Herstellung von Qualitätsweinen wiederentdeckt, da er geringe […]
Michelas Schokoladenkuchen ist ein traditionelles Dessert, ein Klassiker für den Urlaub. Diese Version wird durch die Zugabe von Sahne und roten Früchten noch köstlicher. Zutaten 200 g Mehl 60 g Bitterkakao 190 g Zucker 2 Eier 100 ml Samenöl 220 ml Milch 1 Päckchen Vanillehefe Für die Füllung: 250 g Streichkäse 50 g Puderzucker 400 […]
Ein toller Sonntagsklassiker, präsentiert von unserer Food Bloggerin und Freundin Elisa Bellacomo. Zubereitungszeit: 1 Stunde + ca. 2 Stunden Garzeit Schwierigkeit: gering Zutaten (für 4 Personen) Für die Fettuccine: 3 mittelgroße Eier 300 g Mehl 1 Prise Salz Für den Rag: 300 g Lammkeule ohne Knochen (gehackt oder mit einem Messer geschnitten) 1 Zwiebel 1 […]
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