Torri Cantine Prosecco DOC brut rosé 0,75L

9,95

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Couleur
un rose tendre brillant, avec un perlage vif, très tenace, dense et de texture fine.
Raisins
Glera 85% Pinot noir 15%
Taux d'alcool
11 %
Vinification
Fermentation en acier inoxydable, processus scrupuleux de vinification des vins mousseux Martinotti-Charmat, mise en bouteille.
Tailler du récipient
0,75 L
Température de service
4-6°C
Aliments conseillés
Apéritifs, hors-d'œuvre, plats de poisson, plats végétariens, viandes et fromages.
Quand le déguster
Du lancement d'un navire à un apéritif entre amis, il rend chaque moment parfait.
Durée de conservation
Bien conservé, au minimum 24 mois, mais nous suggérons de le déguster dans l'année.
UGS : 1GGL60PRR0075P Catégories : , Étiquette :

Prosecco DOC brut rosé – 11%.

Notes sensorielles

Couleur: rose tendre brillant, avec un perlage vif, très tenace, dense et avec une texture fine.
Nez: intensité mesurée mais avec des senteurs particulièrement élégantes et prenantes de framboise fraîche, de petits fruits des bois, de pêche rouge, de groseille, et un bouquet floral de rose, de glycine, avec un délicat parfum de croûte de pain.
Goût: en bouche, il y a une belle effervescence, de la fraîcheur et de la sapidité, légèrement en avance sur la chaleur et la douceur, ce qui rend ce vin parfaitement équilibré.

Les mêmes caractéristiques olfactives se retrouvent dans la gorgée, mais avec plus d’emphase et accompagnées d’une finale longue et persistante, riche en minéralité.

Récolte
Le Prosecco de Torri Cantine provient de l’une des zones les plus professionnelles de la Vénétie, d’anciens vignobles situés dans une zone vallonnée proche des Dolomites, avec une exposition magnifique et à l’altitude idéale pour assurer une formidable amplitude thermique.

Un vin de qualité élaboré à partir de raisins Glera et Pinot noir, obtenus à partir d’une récolte strictement manuelle dans les dix derniers jours d’août, d’une agriculture qui a toujours eu la plus grande considération pour l’environnement et sa biodiversité.

Vinification et effervescence
Une fermentation dans des cuves en acier thermo-conditionnées, suivie d’un scrupuleux processus de pétillance selon la méthode Martinotti-Charmat, puis d’une filtration et enfin d’une mise en bouteille dans un environnement isobarique.

Comment associer notre vin rosé brut Prosecco DOC
Un Prosecco à servir frais, à une température maximale de 4-6 degrés Celsius, dans un gobelet haut et étroit afin d’apprécier le perlage et les arômes, avec les apéritifs, les entrées, les plats de poisson, les plats végétariens, les viandes et les fromages. Nous l’imaginons avec des canapés au filet de thon, des tranches de saumon au poivre rose, des linguines au homard, un mélange de légumes frits, un cochon de lait rôti ou un fromage de chèvre des Abruzzes.

 

Poids 1.52 kg

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