3L Vin Passerina Abruzzo Cubi Blanc biologique

Passerina (Abruzzo DOC) – Bag in Box – Torri – 13%

Notes sensorielles

Couleur : jaune paille pâle avec un éclat particulier.
Nez : excellente intensité avec des notes florales de sauge et de fruits jaunes de pêche, d’abricot et d’agrumes.
Goût : sec, délicatement chaud et doux, parfaitement équilibré avec une fraîcheur durable et une sapidité mesurée.

Récolte
Né dans les célèbres Terre di Chieti d’une vigne de plus de trente ans, cultivée à Tendone, dans l’une des zones les plus intéressantes de l’industrie vinicole, caractérisée par une amplitude thermique inestimable et une exposition magnifique.

Une Passerina, obtenue à partir d’une récolte dans les dix premiers jours de septembre, rigoureusement manuelle, d’une agriculture biologique certifiée, qui garantit le plus grand respect du milieu environnant.

Vinification
La vinification est effectuée dans des cuves en acier thermo-conditionnées, suivie d’un affinage pendant 2 mois dans des cuves en ciment, puis d’un remplissage de la poche en l’absence totale d’oxygène.

Comment assortir notre vin
Un vin à servir frais, 6-8 degrés maximum, avec des apéritifs, desentrées, des fruits de mer, des plats végétariens, des viandes blanches et des fromages frais ou moyennement affinés.