Prosecco DOC brut rosé – 11%

Sensorische Werte

Farbe: ein leuchtendes Blassrosa, mit lebhafter Perlage, sehr hartnäckig, dicht und mit einer subtilen Textur.
Nase: angemessene Intensität, aber mit besonders eleganten und einnehmenden Düften von frischen Himbeerfrüchten, kleinen Beeren, rotem Pfirsich, Johannisbeere und einer blumigen Rose, Glyzinie, mit einem sehr zarten Duft von Brotkruste.
Geschmack: Im Mund kann man eine schöne Spritzigkeit, Frische und Geschmack wahrnehmen, mit einem leichten Vorteil in Bezug auf Wärme und Weichheit, was diesen Wein perfekt ausbalanciert.

Die olfaktorischen Eigenschaften kommen im Schluck zum Vorschein, jedoch begleitet von einem langen und anhaltenden Abgang, der sich reich an Mineralität erweist.

Herstellung und Schäumungsprozess:
Die Gärung erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks, gefolgt von einem gewissenhaften Schaumprozess nach der Martinotti-Charmat-Methode und anschließender Filtration und Abfüllung unter Sauerstoffausschluss.

So kombinieren Sie unseren Prosecco DOC brut Roséwein
Ein kalt Prosecco, der bei maximal 4-6 Grad und in einem hohen und schmalen Glas seine beste Seite zum Vorschein bringt, der sich hervorragend eignet zu Aperitifs, Vorspeisen, Fischgerichten, Vegetarischen Gerichten, Fleisch und Käse. Wir stellen es uns mit Canapés mit Thunfischfilet, Lachssteaks mit rosa Pfeffer, Linguine mit Hummer, gemischtem Gemüsebraten, Spanferkelbraten oder Abruzzen-Ziegenkäse vor.