Ca’Natura Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio-Roséwein

Farbe: Ein wunderschönes, leuchtendes und intensives  Kirschrosa, das zur Koralle tendiert und sich durch eine faszinierende Textur auszeichnet
Geruch: Die fruchtigen und blumigen Aromen erinnern an Himbeere, reife Kirsche, Geranie und Granatapfel
Gaumen: Ein trockener und runder Geschmack mit einer Frische in ausgezeichneter Übereinstimmung mit einer Wärme, im Einklang mit den olfaktorischen Düften, die einen leichten Hintergeschmack wahrnehmen, mit einem langen und anhaltenden Abgang, minimal mandelig.

Weinernte
Er kommt aus einem Gebiet bestens geeignet für den Anbau von Weißwein in den Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone. Dies befindet sich in idealer Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine hervorragende Beleuchtung zu gewährleisten.

Ein Wein, der Anfang September aus einer streng manuellen Ernte und aus einem zertifizierten ökologischen Anbau gewonnen wurde, mit dem größtmöglichen Respekt für die Umwelt.

Weinzubereitung
Weinzubereitung in Weiß, ausschließlich in Temperatur-kontrollierten Stahlbottichen. Nach der notwendigen Ruhezeit mit den Traubenschalen folgt eine 3-monatige Reifezeit in Betontanks. Danach erfolgt die Abfüllung unter vollständigem Ausschluss von Sauerstoff.

So kombinieren Sie Ihn
Ein Roséwein hat im Allgemeinen die außergewöhnliche Eigenschaft, mit fast jedem Essen kombiniert werden zu können, und unter allen Umständen genossen zu werden. Gekühlt bei maximal 8 bis 10 ° C mit Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, weißem und rotem Fleisch, frischem oder mittelgereiftem oder Käse serviert.

Wir empfehlen ihn mit Tintenfisch, Cannelloni mit Spinat, Wolfsbarsch und Zucchini, Ravioli mit Seeteufel, Filet mit rosa Pfeffer oder frischem Ricotta mit Honig und Walnüssen.