Ca’Natura Passerina IGT Weißwein Bio

Farbe: Strohgelb mit schönen goldenen Reflexen und einer angemessenen Konsistenz
Geruch: eine herrliche Intensität, erinnert an weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Grapefruit und Aprikosen.
Gaumen: Eine explosive Frische, die von einer lebhaften Mineralität angeregt wird, die es schafft das Gleichgewicht zu erreichen, dank einer perfekt ausgewogenen Wärme und Weichheit. Ein sehr angenehmer und anhaltender Wein in perfekter Abstimmung mit dem Geruchssinn, der an Kräuter- und Bracknoten erinnert und einen eleganten Mandel-Abgang aufweist, der mit zunehmender Temperatur verblasst

Weinernte
Er kommt aus einem Gebiet bestens geeignet für den Anbau von Weißwein in den Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone. Dies befindet sich in idealer Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine hervorragende Beleuchtung zu gewährleisten.

Ein Wein, der Ende Oktober aus einer streng manuellen Ernte und aus einem zertifizierten ökologischen Anbau gewonnen wurde, mit dem größtmöglichen Respekt für die Umwelt.

Weinzubereitung
Die Vinifizierung erfolgt in Temperatur-kontrollierten Stahlbottichen, dann kommt eine 3-monatige Verfeinerung und zuletzt wird er in die Flasche unter vollständigem Ausschluss von Sauerstoff gefüllt.

So kombinieren Sie Ihn
Ein Wein, der kalt bei maximal 6-8 Grad mit Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch und frischem oder mittelgereiftem Käse serviert wird.

Wir empfehlen ihn mit einem Gemüsegratin, Reissalat, Paccheri mit Tintenfisch und Rucola, Brötchen mit Colonnata-Schmalz.