Turan Montepulciano d’Abruzzo DOCG RÉSERVE 0,75L Rotwein

Turàn Montepulciano d’Abruzzo DOCG riserva 14,5%

Farbe: Typisches undurchdringliches Rubinrot, mit leichten Granat Reflexen und einer herrlichen Textur.
Geruch: kräftige Blumen- und Fruchtnoten, erinnert an Marmelade, Veilchen, gerösteter Kaffee und Kakao.
Gaumen: Im Gaumen  warm und weich, im Einklang mit der Nase, dank einer Frische und den sanften Tanninen, erinnert dieser Wein uns an reife Brombeeren, Unterholz, Gewürzen, Pfeffer und Tabak, die von einem zart mineralischen Abgang begleitet werden.

Weinernte
Er kommt aus einem Gebiet bestens geeignet für den Anbau von Weißwein in den Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone. Dies befindet sich in idealer Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine hervorragende Beleuchtung zu gewährleisten.

Ein Montepulciano d’Abruzzo DOCG, der Ende Oktober aus einer streng manuellen Ernte und aus einem zertifizierten ökologischen Anbau gewonnen wurde, mit dem größtmöglichen Respekt für die Umwelt.

Weinzubereitung
Die Vinifizierung erfolgt in Temperatur-kontrollierten Stahlbottichen, auf welche eine malolaktische Gärung folgt und eine 6-monatige Reifezeit in Zementwannen. Zur abschließenden Reifung wird der Rotwein mindestens 30 Monate in großen Eichen-Fässern gelagert und kommt dann in die Flasche für 8 Monate unter vollständigem Ausschluss von Sauerstoff

So kombinieren Sie Ihn
Ein Wein der Zeit braucht, um sich zu öffnen. Wir empfehlen daher, ihn etwas vorher zu entkorken und zwischen 16 und 18 Grad mit einem großen Glas und einem breiten Rand zu genießen.

Geschätzt in jeder Gelegenheit, besser in Kombination mit strukturierten und leckeren Gerichten wie Aperitifs, Vorspeisen, ersten Gängen, vegetarischem Essen, rotem Fleisch sowie mittel- oder lang-gereiften Käse.

Wir empfehlen eine italienische Vorspeise, Carpaccio mit Parmesanflocken, Maltagliati mit Fleischsauce, Filet in Kruste oder Pfeffer, gegrilltes Gemüse der Saison, Pecorino.