Jubiläumswein 1967 Bernsteinfarbener Pinot Grigio – Torri Cantine 13%

Sinnesnoten

Farbe: Ein sehr helles und intensives, bernsteinfarbenes Rosa.
Nase: ein sehr intensiver und wohlduftender Geruch, nach Früchten wie Himbeere, Aprikose und Wacholder, begleitet von zarten mineralischen, balsamischen und würzigen Noten, die uns an das Mittelmeer erinnern
Geschmack: Eine genügsame Intensität mit einer ansprechenden Frische, im Gleichgewicht mit einer zarten Wärme und einer einhüllenden Geschmeidigkeit. Ein gut strukturierter Wein, elegant, raffiniert und etwas mineralisch.

Ernte
Dieser Pinot Grigio ITG stammt aus den wohlbekannten Hügeln „Terre di Chieti“, geerntet von einer langjährigen Rebe, in einer Küstenregion in Gebirgsnähe, einem der wichtigsten Gebiete des Weinbaus, charakterisiert durch ein fantastisches Weinbauklima mit steter Meeresbrise und großen Temperaturschwankungen, eine großartige Lage in perfekten klimatischen Verhältnissen.

Ein großartiger Grauburgunder dessen Anbaumethoden den größtmöglichen Respekt für die Umwelt garantieren. Er wird ausschließlich von Hand geerntet in der letzten Augustwoche.

Weinherstellung
Die Vinifikation erfolgt durch Mostgärung, ohne die Traubenschalen, ausschließlich in Stahlbottiche; danach folgt eine 6-monatigen Reifung wieder in Stahl. Schließlich findet die Abfüllung unter Ausschluss von Sauerstoff statt.

So servieren Sie unseren Jubiläumswein 1967– Pinot grigio IGT
Der Pinot Grigio IGT wird am besten kalt serviert, bei maximal 6 bis 8 Grad; er eignet sich insbesondere für Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchte, vegetarische Speisen, weißes Fleisch sowie mit frischem oder mittelgereiftem Käse.

Stellen Sie ihn sich vor, mit gegrilltem Schwertfischsteak, Tagliatelle mit wilden Spargeln und Kirschtomaten, Lamm in einer Kräuterkruste, aber auch mit Spiegeleiern und Spargel.