Torri Bakán Pecorino Abruzzo DOC 0,75L

Bakán Pecorino Abruzzo DOC Torri

Sensorische Notizen
Farbe: Im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Nuancen, das durch seine Brillanz besticht.
Nase: Eine ausgezeichnete olfaktorische Intensität offenbart frische florale und fruchtige Aromen mit grünen Noten von frisch geschnittenem Gras. Es sind Zitrusfrüchte, Aprikose, Salbei, Linde und sogar einige tropische Früchte zu erkennen.
Geschmack: Im Mund zeigt sich eine angenehm warme und attraktive Struktur, verstärkt durch eine beißende Säure und eine exzentrische Salzigkeit im Gegensatz, die sich ausgleichen. Die Verkostung harmoniert perfekt mit der Nase und betont einen angenehmen und anhaltenden mineralischen Abgang.

Weinlese
Er stammt aus einer der renommiertesten Regionen von Abruzzen, von einem alten, pergola-bewachsenen Weinberg in idealer Höhe, der eine beeindruckende Temperaturamplitude und eine wundervolle Exposition gewährleistet.

Ein Pecorino, der aus einer Ernte der ersten Dekade des Septembers stammt, streng manuell durchgeführt im Rahmen einer zertifizierten biologischen Landwirtschaft, die größten Respekt für die Umwelt garantiert.

Weinherstellung
Eine Vinifizierung in thermo-konditionierten Stahltanks, gefolgt von einer Reifung von 4 Monaten in Zementtanks, bevor er unter vollständiger Abwesenheit von Sauerstoff abgefüllt wird.

Speisen-Wein-Paarungen mit unserem Bakán Pecorino Abruzzo DOC Wein
Ein Wein, der bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 Grad Celsius mit Vorspeisen, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch und frischen oder mittelgereiften Käsesorten serviert werden sollte.
Denken Sie an Fisch-Crudité oder Meeresfrüchte-Spieße, Tagliolini mit Venusmuscheln und Steinpilzen, Bavette mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen, gebratenes Huhn oder einen schönen gemischten abruzzesischen Caciotta-Käse.

INTERNATIONALE AUSZEICHNUNGEN