TORRI – ANNIVERSARIO 1967 MERLOT 13,5%

SINNESNOTEN

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und einer wunderbaren Konsistenz.
Geruch: Intensiv und fein, mit Nuances von Brombeere, Kirsche, Pflaume und Veilchen
Geschmack: im Gaumen ist er trocken begleitet von einer zarten Wärme und von einer energischen Weichheit, die mit frischen und gut gemischten Tanninen und von einer leichten Würze ausbalanciert werden.

Die olfaktorischen Empfindungen werden in den Aromen bestätigt, die hartnäckig und gut miteinander verbunden sind, mit der Zugabe von Humusnoten und zarten Kräuternoten.

Ernte
Aus einem für die Weinbereitung besonders geeigneten Gebiet, in idealer Höhe und mit herrlichem Temperaturspektrum, aus dreißigjährigen Reben, die ihre Herkunft in Tendone und Guyot findet.
Merlot ist das Ergebnis einer streng manuellen Ernte in den ersten zehn Septembertagen, einer Landwirtschaft, die sehr auf die Umwelt achtet.

Weinherstellung
Dieser Rotwein wird in vollklimatisierten Edelstahlbehältern vinifiziert, und sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift er weitere 3 Monate in Betontanks. Danach wird er unter Ausschluss von Sauerstoff in die Flasche gefüllt.

So kombinieren Sie unseren Merlot-Wein
Ein Wein, den man bei einer Temperatur zwischen 12° und 14° in einem schönen großen Wein-Kelch genießen sollte und immer einige Minuten vor dem Servieren entkorken möchte, damit er sich gut öffnen und sich optimal entfalten kann.
Zu jeden Anlass ist er eine hervorragend Wahl, der typische Rotwein, der nicht nur an kalten Wintertagen geschätzt wird, sondern auch dann, wenn hohe Temperaturen uns dazu bringen würden, unsere Lieblingsfarbe aufzugeben, und eher zu Weiß- oder Roséweinen zugreifen.

Perfekt zu Aperitifs, Vorspeisen, herzhaften Speisen, vegetarischen Gerichten, weißem und rotem Fleisch sowie frischem und mittelgereiften Käse.
Wir empfehlen ihn mit Crostini alla Caprese, Spaghetti mit Käse und Pfeffer, eine Auberginen-Parmigiana, süß-saures Hühnchen, Rucolastreifen oder einen zarten Bra DOP vor.