Torri Bakán Pecorino Abruzzo DOC 0,75L

Bakán Pecorino Abruzzo DOC Torri

Notes sensorielles
Couleur: Dans le verre, une lumineuse robe jaune paille avec des nuances dorées qui séduit par sa brillance.
Nez: Une excellente intensité olfactive révèle des arômes frais floraux et fruités, avec des notes végétales d’herbe fraîchement coupée. On distingue des agrumes, de l’abricot, de la sauge, du tilleul et même quelques fruits tropicaux.
Goût: En bouche, une structure agréablement chaude et attrayante ressort, rehaussée par une acidité mordante et une salinité excentrique en antithèse, qui s’équilibrent. La dégustation est en parfaite harmonie avec le nez, mettant en valeur une agréable et persistante finale minérale.

Vendange
Il est issu de l’une des zones les plus réputées d’Abruzzo, d’un vieux vignoble cultivé en pergola, à une altitude idéale garantissant une formidable amplitude thermique et une exposition magnifique.

Un Pecorino obtenu à partir d’une vendange de la première décade de septembre, rigoureusement manuelle, dans le cadre d’une agriculture biologique certifiée, assurant le plus grand respect de l’environnement.

Vinification
Une vinification réalisée dans des cuves d’acier thermo-conditionnées, suivie d’un affinage de 4 mois en cuves de ciment, avant d’être mis en bouteille en totale absence d’oxygène.

Accords mets-vins avec notre vin Pecorino Abruzzo DOC Bakán
Un vin à servir frais, entre 6 et 8 degrés maximum, avec des apéritifs, des entrées, des plats de poisson, des plats végétariens, des viandes blanches et des fromages frais ou de moyenne affinage.
Pensons à des crudités de poisson ou des brochettes de fruits de mer, des tagliolini aux palourdes et aux cèpes, des bavettes au pesto avec pommes de terre et haricots verts, un poulet rôti ou une belle caciotta mixte abruzzaise.

RÉCOMPENSES INTERNATIONALES