Torri Cantine Prosecco DOC Brut 0,75L

9,95

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Couleur
Un délicat jaune paille pâle, avec une luminosité brillante et un perlage mousseux dense et persistant.
Raisins
Glera
Taux d'alcool
11%
Vinification
Fermentation dans l'acier inoxydable, processus scrupuleux de mousseux Martinotti-Charmat, mise en bouteille.
Tailler du récipient
0,75 L
Température de service
4-6°C
Aliments conseillés
Apéritifs, entrées, plats de poisson, plats végétariens, viande et fromage.
Quand le déguster
Tout moment est parfait pour un prosecco élégant et équilibré.
Durée de conservation
Bien conservé, au minimum 24 mois, mais nous suggérons de le déguster dans l'année.
UGS : 1GGL60PRS0075P Catégories : , Étiquette :

Prosecco DOC brut 11%.

Notes sensorielles
Couleur: Un délicat jaune paille pâle, avec une luminosité brillante et un perlage mousseux dense et persistant.
Nez: Arômes intenses et sophistiqués, notes de fruits frais de pomme verte, de pêche, d’agrumes, de miel et de jeunes fleurs d’acacia, de genêt, ainsi qu’une délicate croûte de pain.
Goût: En bouche, une fraîcheur intense et une sapidité remarquable, atténuée par une chaleur modérée et une douceur décisive qui équilibre l’excellent accord avec le nez. Une finale vive, parfumée et persistante.

Récolte 
Le Prosecco de Torri Cantine provient de l’une des zones les plus professionnelles de la Vénétie, d’anciens vignobles situés dans une zone vallonnée proche des Dolomites, avec une exposition magnifique et à l’altitude idéale pour assurer une formidable amplitude thermique.

Un vin de qualité élaboré à partir de raisins Glera, obtenus à partir d’une récolte strictement manuelle dans les dix derniers jours d’août, d’une agriculture qui a toujours eu la plus grande considération pour l’environnement et sa biodiversité.

Vinification et effervescence 
Une fermentation dans des cuves en acier thermo-conditionnées, suivie d’un scrupuleux processus de pétillance selon la méthode Martinotti-Charmat, puis d’une filtration et enfin d’une mise en bouteille dans un environnement isobarique.

Comment assortir notre vin brut Prosecco DOC
Un Prosecco à servir frais, à une température maximale de 4-6 degrés Celsius, et dans un gobelet haut et étroit afin d’apprécier le perlage et les arômes, avec les apéritifs, les entrées, les plats de poisson, les plats végétariens, les viandes et les fromages. Nous l’imaginons avec des langoustines grillées, des dentex au four avec des olives, des linguines aux oursins, des raviolis à la ricotta avec du beurre et de la sauge, de la scamorza des Abruzzes flétrie.

Poids 1.52 kg

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