Prosecco DOC brut 11%

Sensorische Noten
Farbe: Ein sanftes Strohgelb, mit einer strahlenden Helligkeit und einer schaumigen, dichten und anhaltenden Perlage
Nase: Ein intensiver und raffinierter Duft entfaltet sich in der Nase, mit Anklängen von frischen Früchten, wie grüner Apfel, Pfirsich, Zitrus, Honig und jungen Blüten von Akazie, Ginster und eine zarte Note von Brotkruste.
Geschmack: Intensiv und erfrischend, mit deutlicher Würze im Schluck, abgeschwächt durch eine angenehme Schärfe und eine entscheidend ausgleichende Weichheit, in hervorragender Harmonie mit dem Geruchssinn. Zum Schluss kommt ein lebendiger, duftender und anhaltender Abgang.

Vinifizierung und Schaumprozess
Die Gärung erfolgt in thermokonditionierten Stahlbottichen, gefolgt von einem gewissenhaften Schaumprozedur nach der Martinotti-Charmat-Methode und anschließender Siebung und anschließender Abfüllung unter Sauerstoffausschlusses.

So kombinieren Sie unseren Prosecco DOC brut Wein
Es handelt sich um einen Prosecco, der am besten kalt serviert wird, bei maximal 4-6 Grad und in einem hohen und schmalen Glas, um die Perlage und die Aromen genießen zu können. Perfekt geeignet für Aperitifs, Vorspeisen, Fischgerichten, Vegetarischen Speisen, Fleisch und Käse. Wir empfehlen Ihn mit gegrillten Scampi, gebackenem Red Snapper mit Oliven, Linguine mit Seeigeln, Ricotta-Ravioli mit Butter und Salbei, getrocknetem Scamorza aus den Abruzzen.