Le Zibibbo, également connu sous le nom de Muscat d’Alexandrie, est un cépage blanc dont les origines sont incertaines, comme c’est souvent le cas dans le monde du vin. Selon toute vraisemblance, il a débuté en Égypte, et sa diffusion en « Europe » a probablement dépendu des compétences commerciales bien connues des Phéniciens. C’est grâce aux […]
Article de Francesco Properzi Curti Lorsque le sujet de conversation tourne autour des « cépages », il arrive tôt ou tard un moment où l’on doit nécessairement en affronter un qui est tellement articulé qu’il est difficile de commencer à réfléchir. C’est le cas du Muscat, un cépage dont on pourrait parler pendant des heures sans rien […]
Article de Francesco Properzi Curti Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur un cépage de baie blanche originaire du centre de l’Italie, en particulier des régions adriatiques, nous parlons du « Passerina ». Origines Il a une longue histoire, vraisemblablement originaire de la région des Marches, en particulier de Piceno et Fermo où il est encore très présent, […]
Article de Francesco Properzi Curti Aujourd’hui, nous allons parler du Cabernet, l’un des cépages les plus prestigieux du monde, qui, grâce à son caractère et à sa détermination, peut se vanter d’avoir généré des vins uniques et inégalables. Origines Ses origines, comme souvent dans ces cas-là, sont incertaines et confuses, la plus plausible étant qu’il […]
Le Merlot est un cépage rouge international qui tient ses origines de France, plus particulièrement de la Nouvelle Aquitaine, dans le sud-ouest du pays, dans le département de Gironde, à quelques kilomètres de Bordeaux et de l’océan Atlantique. Le nom Le nom Merlot lui a été donné à la fois pour la couleur des baies, […]
Le Montepulciano d’Abruzzo est un cépage magnifique, aussi apprécié dans l’antiquité que sous-estimé à l’époque contemporaine, même si ces dernières années ses qualités sont enfin reconnues à leur juste valeur. Dans les Abruzzes, les origines du cépage Montepulciano remontent à plus de deux mille ans, et nombreuses sont les remarques positives qui nous sont parvenues, […]
Dans cette chronique, notre objectif est d’approfondir notre connaissance de la vigne, cette extraordinaire plante grimpante dont nous cueillons le fruit, qui donne le vin et qui nous fascine tant. Maintenant est l’occasion de ne pas tout prendre pour acquis et de ne pas pécher de légèreté. Il ne serait pas convenable de parler de […]
Histoire Le Pinot gris est l’un des cépages les plus intéressants du paysage viticole mondial. Il naît en France sur le territoire Bourguignon, qui bénéficie, tout comme l’Alsace et la Champagne, des conditions géoclimatiques idéales pour la cultivation de ce type de raisin. Son histoire est pluricentenaire et découle de la mutation gemmaire de son […]
Deutsch
English
Offres