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Le Montepulciano d’Abruzzo

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Le Montepulciano d’Abruzzo est un cépage magnifique, aussi apprécié dans l’antiquité que sous-estimé à l’époque contemporaine, même si ces dernières années ses qualités sont enfin reconnues à leur juste valeur. Dans les Abruzzes, les origines du cépage Montepulciano remontent à plus de deux mille ans, et nombreuses sont les remarques positives qui nous sont parvenues, […]

Camembert au four aux baies avec miel, noix et thym frais

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Ricette de Silvia Monopoli Pour commencer ou terminer un repas raffiné et savoureux, voici une recette super rapide, couplée avec un vin rouge de la gamme Turan de Torri Cantine. Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Difficulté: facile Ingrédients 2 camemberts 4 noix 4 brins de thym frais 2 cuillères de miel groseilles et mûres […]

Montepulciano, le prince des vignes des Abruzzes

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Article de Carla Benvenuto La vigne Le Montepulciano est un cépage noir autochtone du centre de l’Italie, principalement cultivé dans les Abruzzes, les Marches et l’Ombrie. C’est l’un des raisins les plus importants de ces régions car il donne naissance à des dénominations fondamentales de l’œnologie de notre pays. Il suffit de penser au Montepulciano […]