5L Vin Chardonnay cubi blanc biologique

Chardonnay Bag in Box – 12,5%

Notes sensorielles

Couleur : jaune paille pâle délicat, caractérisé par une luminosité particulière et une consistance proportionnée.
Nez : intense et parfumé, avec des notes florales jaunes, comme le genêt et l’acacia, et des notes fruitées de pêche-pomme, d’agrumes et de fruits tropicaux.
Le goût : la fraîcheur et la saveur ressortent à la gorgée avec une légère reprise équilibrante donnée par la chaleur et une douceur enveloppante. Un vin persistant avec une bonne finition minérale.

Récolte
C’est l’un des cépages internationaux les plus répandus dans le monde qui s’est toujours distingué par son prestigieux raffinement. Un raisin extraordinaire dans la production de Champagne qui a toutefois réussi à s’imposer également avec grand succès dans la production de vins tranquilles.

Un Chardonnay obtenu à partir d’une récolte dans la troisième décade d’août, rigoureusement manuelle, d’une agriculture biologique certifiée, qui assure le plus grand respect du milieu environnant.

Vinification
La vinification est effectuée dans des cuves en ciment conditionnées, suivie d’un affinage, toujours dans des cuves en ciment, pendant 3 mois, puis d’un remplissage de la poche en absence totale d’oxygène.

Comment assortir notre vin
Un vin à servir assez froid, environ 8-10 degrés, avec des apéritifs, desentrées, des fruits de mer, des plats végétariens, des viandes blanches et des fromages frais ou moyennement affinés.