Torri 1967 Pinot Gris 0,75L

Anniversaire 1967 Pinot Gris – Torri Cantine 13%

Notes sensorielles

Couleur : jaune paille limpide avec de beaux reflets dorés et une magnifique consistance.
Nez : intense et très parfumé, avec des senteurs dynamiques fruitées et florales d’abricot, de pêche, d’agrumes, d’acacia, de jasmin.
Goût : une bonne fraîcheur, soutenue par une sapidité intense, atténuée par une chaleur et une douceur rééquilibrantes. En accord avec le nez et avec une finale longue.

Récolte 
Né dans les célèbres Terre di Chieti d’une ancienne vigne, élevé au Guyot, dans l’une des zones les plus importantes de l’industrie vinicole, caractérisée par une amplitude thermique inestimable et une exposition magnifique.

Un magnifique Pinot Grigio obtenu à partir d’une récolte dans la troisième décade d’août, rigoureusement manuelle, qui garantit le respect maximal du milieu environnant.

Vinification 
En blanc, réalisée exclusivement dans des cuves en acier thermo-conditionnées, suivie de 6 mois d’affinage, toujours dans des cuves en acier, puis d’une mise en bouteille en absence totale d’oxygène.

Comment associer notre vin Anniversario 1967 – Pinot grigio IGT 
Un vin à servir frais, 6-8 degrés maximum, avec des apéritifs, des entrées, des fruits de mer, des plats végétariens, des viandes blanches et des fromages frais ou moyennement affinés. Nous l’imaginons avec des rouleaux de saumon frais et du fromage robiola, un risotto au taleggio, des blancs de poulet aux champignons et au bambou, mais aussi avec une simple tarte à la ricotta et aux épinards.