Camembert au four aux baies avec miel, noix et thym frais

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Ricette de Silvia Monopoli

Pour commencer ou terminer un repas raffiné et savoureux, voici une recette super rapide, couplée avec un vin rouge de la gamme Turan de Torri Cantine.

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Difficulté: facile

Ingrédients

  • 2 camemberts
  • 4 noix
  • 4 brins de thym frais
  • 2 cuillères de miel
  • groseilles et mûres (selon la quantité souhaitée)

Préparation

Déballez le camembert, tapissez le fond de sa boîte en bois avec du papier sulfurisé, ensuite replacez le fromage à l’intérieur sans le couvercle.

A l’aide d’un petit couteau, tracez une grille à la surface du fromage et parsemez-le avec du thym frais émietté et les noix.

Mettez le camembert dans un four préchauffé à 180 degrés pour une durée d’environ 10 o jusqu’à ce que la surface ne soit légèrement dorée.

Terminez en arrosant le fromage de miel, de noix et de baies.

Servez très chaud le camembert aux baies, accompagnez-le de pain ou de croûtons.

Couplage

Nous avons décidé de coupler ce plat avec un Turan Montepulciano d’Abruzzo DOCG, un vin de la gamme bio de Torri Cantine, d’une couleur rouge rubis brillante, avec des notes de vanilles et de fruits secs. Doux, rond et corsé, le Bakàn DOCG se distingue par son impressionnante harmonie entre fraîcheur et fruité.

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