Les parfums de Trebbiano au début du mois de janvier

Article de Andrea Anselmino

« Comme il est vrai que dans le vin il y a la vérité, je te dirai tout sans secrets. » Shakespeare

C’est une froide journée de janvier, le soleil s’apprête à se coucher colorant le ciel d’un rouge ardent qui réchauffe le cœur avec ses couleurs qui rappellent les jours d’été et l’envie de se laisser emporter par les parfums et les notes de ce Trebbiano d’Abruzzo.

Combien de vérité est cachée dans le vin, dans une simple bouteille on peut trouver des sensations, des histoires, des sacrifices et des émotions infinies.

Dans une simple bouteille, nous pouvons trouver tout ce dont nous avons besoin, mais surtout, en ce moment, le vin peut devenir un moyen de voyager, de découvrir de nouveaux territoires et d’imaginer la beauté des lieux où il naît, grandit et se transforme.

Alors aujourd’hui il n’y a pas de secrets, je veux vous dire toute la vérité sur cette vigne, mais surtout les secrets et les émotions que ce vin a pu me donner.

Les origines du Trebbiano d’Abruzzo DOC

Le Trebbiano d’Abruzzo est un cépage blanc originaire des Abruzzes, qui appartient à la grande famille des Trebbiano présents en Italie.

C’est une vigne très ancienne, arrivée en Italie dans l’Antiquité et déjà connue par les anciens Romains. Pline l’Ancien la mentionne dans ses écrits comme « vinum Trebulanum », c’est-à-dire vin fait maison, car il semblerait que le nom de cette vigne dérive de « Trebula », c’est-à-dire ferme.

Les Abruzzes, avec leur territoire vallonné et montagneux et la proximité avec la mer, sont un lieu idéal pour la culture de la vigne et c’est pourquoi le Trebbiano a trouvé dans les Abruzzes les conditions pédoclimatiques idéales pour s’exprimer au mieux.

Les caractéristiques de Trebbiano d’Abruzzo

La DOC Trebbiano d’Abruzzo est la seule DOC des Abruzzes exclusivement consacrée au vin blanc et son territoire de production couvre exactement la même superficie que la DOC Montepulciano d’Abruzzo.

Le Trebbiano Abruzzese est le cépage blanc le plus répandu dans la région, avec environ 14 000 hectares.

C’est un cépage très polyvalent, avec des caractéristiques très particulières. En effet, lorsqu’il est jeune, il produit des vins frais, fruités et agréables à boire, mais s’il est cultivé avec de faibles rendements, des processus de vinification précis et avec une maturation en bois, il est capable de donner des vins avec une grande personnalité et un grand caractère, qui se distinguent par leur structure, leur complexité, leur profondeur aromatique et leur longévité.

TREBBIANO D’ABRUZZO DOC – ROSARUBRA

Le Trebbiano d’Abruzzo DOC du domaine Rosarubra est un vin blanc plat produit avec 100% de raisins Trebbiano d’Abruzzo et obtenu grâce à une agriculture biodynamique soigneuse et rigoureuse.

L’enherbement permanent de la vigne, les vendanges soignées avec sélection manuelle des grappes récoltées début septembre, l’exposition optimale et le très faible rendement renforcent le caractère d’un fruit qui porte en lui les parfums de la nature qui l’entoure, donnant à ce vin une extrême richesse de parfums floraux ainsi qu’un fort rappel de fruit.

La vinification se fait exclusivement dans des cuves en acier thermorégulées à une température de 12°C, suivie d’une période d’affinage d’environ 6 mois avant d’être mise en bouteille en l’absence totale d’oxygène.

Ce Trebbiano d’Abruzzo est un vin sincère, qui raconte parfaitement la beauté de sa terre, gorgée après gorgée. 


Un vin à la robe jaune paille, aux parfums floraux, aux sensations enivrantes de fraîcheur et de douceur infinie.


Sa note acidulée et savoureuse vous transporte sur les collines des Abruzzes qui surplombent la mer, libérant votre esprit et vous permettant de voyager sans limites dans ce ciel infini qui semble dépourvu de tout secret sous vos yeux.

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