Archives par auteur Elisa Bellacomo

Vin et Cuisine

Fettuccine au ragoût d’agneau

Publié le par Elisa Bellacomo
ragoût_d’agneau
15
Mar

Recette de Elisa Bellacomo Un grand classique du dimanche présenté dans une clé country chic par notre amie Elisa Bellacomo.Temps de préparation : 1 heure + 2 heures environ de cuissonDifficulté : basse Ingrédients (doses pour 4 personnes)  Pour les fettuccine3 œufs moyens300 g de farine 00une pincée de sel Pour le ragoût 300 g de gigot d’agneau […]

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Vin et Cuisine

Filet de porc cuit à basse température

Publié le par Elisa Bellacomo
filet_porc
16
Fév

Filet de porc cuit à basse température avec réduction à la grenade et au chou noir saisi. Recette de Elisa Bellacomo Difficulté : basse Temps de préparation : 1h et 45 minutes environ Ingrédients (pour 4 personnes)  500/600g de filet de porc 12/16 feuilles de chou noir 1 gousse d’ail pochée huile d’olive extra vierge (ce qu’il […]

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