Rosarubra Cerasuolo d’Abruzzo DOC 0,75L Roséwein

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Rosarubra

SINNESNOTEN

Farbe: ein wunderschönes, kräftiges Rosé Cerasuolo, leuchtend und intensiv.
Duftnote: sehr wohlriechend und unglaublich eleganter Duft, nach Blumen und Frucht, Gewürznelken, Geranien, Kirsche, Himbeere und Pfirsich.
Gaumen: am Gaumen trocken und sehr lebhaft, hinterlässt eine angenehme Frische und ein weinig Tannin, vermischt mit Wärme und harmonisierender Weichheit. Es bestätigen sich die Duftnoten, begleitet von einer delikaten Viskosität und einem langanhaltenden mineralischen Abgang.

Weinlese
Angebaut in einem paradiesischen Weinbaugebiet, ideale Hochlage mit extremen Temperaturschwankungen, positiv für das Bouquet und einer ständigen Meeresbrise, von einer alteneingesessenen Weinrebsorte, Anbau Methode System Guyot.

Dieser Rosé Cerasuolo D’Abruzzo wird in den ersten Oktobertagen ausschließlich von Hand gelesen. Der Anbau findet in zertifizierter, biologisch-dynamischer Landwirtschaft statt und so den maximalen Respekt für die Umwelt garantieren.

Vinifikation
Weinzubereitung in Weiß, ausschließlich in Temperatur-kontrollierten Stahlbottichen. Nach der notwendigen Ruhezeit mit den Traubenschalen folgt eine 6-monatige Reifezeit immer in Stahl. Danach erfolgt die Abfüllung unter vollständigem Ausschluss von Sauerstoff.

So kombinieren Sie unseren Rosé Cerasuolo D’Abruzzo Rosarubra
ein Rosé hat die fantastische Eigenschaft, dass er zu fast zu allen Gerichten passt und sicherlich kann man ihn zu so einigen Anlässen verkosten. Er wird eiskalt serviert zum Aperitif, zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarische Gerichte, Geflügel und Rindfleisch, ebenfalls zu milden oder mittelreifen Käsesorten.

Stellen wir uns Tagliatelle Nudeln mit Meeresfrüchten vor oder frittierte Zucchini-Blüten, Lasagne mit Enten Ragù, Fasan im Ofen oder eine Bergziege an Schnittlauch.