Bakán Cerasuolo d’Abruzzo DOC Torri

Sensorische Noten

Farbe: Ein sehr lebhaftes Kirschrosa mit einer interessanten Textur.
Nase: Intensive florale und fruchtige Aromen von Geranien, Nelken, Kirschen und Himbeeren.
Geschmack: Ein trockener, köstlicher Schluck mit schöner Frische und einer zarten Salzigkeit, die perfekt mit einer moderaten Wärme und einer raffinierten Süße im Gleichgewicht steht.
Der Geschmack, perfekt abgestimmt auf die Nase, fügt Nuancen von Erdbeeren und Blaubeeren hinzu, die auf ein langes und delikates mineralisches Finish hindeuten.

Weinlese
Er stammt aus einer der renommiertesten Gegenden in Abruzzen, aus einem alten Pergola-Weinberg in idealer Höhenlage, der eine beeindruckende Temperaturamplitude und eine großartige Exposition garantiert.
Ein Cerasuolo, der aus einer Weinlese der dritten Septemberdekade stammt, streng von Hand gelesen, im Rahmen zertifizierter biologischer Landwirtschaft, die größten Respekt für die Umwelt gewährleistet.

Weinherstellung
Eine Weißweinherstellung in thermo-konditionierten Stahltanks, gefolgt von der notwendigen Ruhezeit auf den Schalen, wird durch eine 4-monatige Reifung in Zementtanks durchgeführt, bevor der Wein unter völligem Sauerstoffausschluss abgefüllt wird.

Wein- und Speisenpaarung mit unserem Bakán Cerasuolo d’Abruzzo DOC Wein
Roséwein hat im Allgemeinen die außergewöhnliche Eigenschaft, zu fast allen Gerichten zu passen, und kann sicherlich zu jeder Gelegenheit genossen werden. Gut gekühlt serviert, passt er zu Aperitifs, Vorspeisen, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten, weißem und rotem Fleisch, frischen oder mittelgereiften Käsesorten.
Denken Sie an Lachs-Penne, Cacio e Pepe, Gerste mit Zucchini, Hühnchen mit Cashewnüssen oder eine schöne Burrata mit „Herz der Rinder“ Tomaten aus Abruzzen und extra nativem Olivenöl.