Torri Bakàn Schaumwein Brut Passerina 0,75L Bio-Weißwein

Farbe: Ein Strohgelb mit funkelnden goldenen Reflexen, mit einer lebhaften und zähen Perlage.
Geruch: nach weißen Blüten, darunter Salbei, Ginster, Pfirsich und Aprikose.
Gaumen: scharf, frisch und herzhaft, in perfekter Übereinstimmung mit der Nase und in ausgezeichneter Balance mit einer zarten  Weichheit. Eine intensive Zitrusfrucht begrüßt einen langen und anhaltenden Abgang.

Weinernte 
Er kommt aus einem Gebiet bestens geeignet für den Anbau von Weißwein in den Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone. Dies befindet sich in idealer Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine hervorragende Beleuchtung zu gewährleisten.

Ein Wein aus der Passerina Traube, die Anfang September aus einer streng manuellen Ernte und aus einem zertifizierten ökologischen Anbau gewonnen wurde, mit dem größtmöglichen Respekt für die Umwelt.

Weinzubereitung
Die Vinifikation erfolgt in thermokonditionierten Stahlbottichen, danach kommt ein Schaumprozess nach der Martinotti-Charmat-Methode für mindestens 3 Monate in einem Druckgefäß, und anschließender Abfüllung und Verschluss.

So kombinieren Sie Ihn
Dies ist ein Sekt, der kalt bei maximal 4-6 Grad serviert wird, mit Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, Fleisch und Käse.

Wir empfehlen ihn mit einem Risotto mit Meeresfrüchten, sautierten Muscheln, einem schönen Zucchini-Omelett, gefüllter Schweinelende oder gebratener Putenbrust.