Bakán Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Torri

Sensorische Noten
Farbe: Ein undurchdringliches Rubinrot, verschönert durch einen zarten Granatfarbton.
Nase: In einem vielfältigen und intensiven olfaktorischen Bild heben sich Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Brombeeren hervor, mit zarten Noten von Unterholz im Abgang.
Geschmack: Der Geschmack ist sanft und elegant, mit Noten von Kirschen, Kirschen, Waldfrüchten, begleitet von einer schönen Frische und seidigen Tanninen im Mund, die perfekt durch eine Wärme und Süße ausbalanciert sind, die den angenehmen Genuss nicht stören. Ein anhaltendes, würziges und angenehm bitteres Finish.

Weinlese
Er stammt aus einer der renommiertesten Gegenden in Abruzzen, aus einem alten Pergola-Weinberg in idealer Höhenlage, der eine beeindruckende Temperaturamplitude und eine großartige Exposition garantiert.

Ein Montepulciano d’Abruzzo DOC, der aus einer Weinlese Mitte Oktober stammt, streng von Hand gelesen, im Rahmen zertifizierter biologischer Landwirtschaft, die größten Respekt für die Umwelt gewährleistet.

Weinherstellung
Eine Weinherstellung in thermo-konditionierten Stahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, einer 6-monatigen Lagerung in Zementtanks und anschließend 12 Monaten in Barriques, bevor er unter völligem Sauerstoffausschluss abgefüllt und weitere 6 Monate gelagert wird.

Wein- und Speisenpaarung mit unserem Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Bakán
Er braucht Zeit, um sich zu entfalten, daher empfehlen wir, ihn vor dem Genuss zu öffnen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad, in einem großzügigen Glas mit breitem Rand.

Hervorragend zu gut strukturierten und schmackhaften Gerichten: Aperitifs, Vorspeisen, Pastagerichte, vegetarische Gerichte, rotes Fleisch und mittel- bis langgereifte Käsesorten. Wurstwaren, Pappardelle mit Bolognese-Sauce, Garganelli mit Walnuss- und Sellerie-Sauce, gefüllte Rinderrouladen oder ein gut gereifter Pecorino aus Castel del Monte.

Internationale Auszeichnungen