Torri Bakàn Schaumwein Brut Pecorino 0,75L Bio-Weißwein

Farbe: Ein helles Strohgelb mit funkelnden goldenen Reflexen, mit einer lebhaften und zähen Perlage.
Geruch: Der Duft erinnert an eleganten Noten von weißen Blütenblättern und gelben Früchten, Ginster, Jasmin, weißem Pfirsich und Aprikose.
Gaumen: Eine explosive Frische, unterstützt von einem herrlichen Geschmack in ausgezeichneter Balance mit den anderen Sinnen, der Abgang kommt mit einem anhaltenden Zitrusfrucht Aroma und einer mineralischen Note, die an das Meer erinnert.

Weinernte
Er kommt aus einem Gebiet bestens geeignet für den Anbau von Weißwein in den Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone. Dies befindet sich in idealer Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine hervorragende Beleuchtung zu gewährleisten.

Ein Wein aus der Passerina Traube, die Anfang September aus einer streng manuellen Ernte und aus einem zertifizierten ökologischen Anbau gewonnen wurde, mit dem größtmöglichen Respekt für die Umwelt.

Weinzubereitung
Die Vinifikation erfolgt in thermokonditionierten Stahlbottichen, danach kommt ein Schaumprozess nach der Martinotti-Charmat-Methode für mindestens 3 Monate in einem Druckgefäß, und anschließender Abfüllung und Verschluss.

So kombinieren Sie Ihn
Dies ist ein Sekt, der kalt bei maximal 4-6 Grad serviert wird, mit Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, Fleisch und Käse.

Wir empfehlen ihn mit Gebratenen Tintenfisch und Garnelen, Ricotta-Ravioli, Auberginen-Frikadellen oder ein Putenbrötchen.