5L Primitivo Bag-in-Box Rotwein BIO

Primitivo IGT Colli Aprutini- 14%

SINNESNOTEN

Farbe: Intensives Rubinrot, fast undurchdringlich, mit leichten violetten Reflexen und einer beneidenswerten Textur.
Geruch: Intensiv, sehr strukturiert mit blumigen rotvioletten und fruchtigen Düften von Blaubeeren, Kirschen, Pflaumen und Beeren.
Geschmack: Auf der Zunge überrascht er mit einer Explosion, eindrucksvoll und zugleich geschmeidig, ein Gleichgewicht zwischen zurückhaltender Frische und lebendigen, jedoch nicht übermütigen, Tanninen. Der Geschmack geht ein optimales Bündnis mit dem Geruchssinn ein, durch eine Weinsorte, die trotz des hohen Alkoholgehalts, eine leichte Trinkbarkeit mit langanhaltendem, mineralischem Abgang ermöglicht.

Ernte
Der Ursprung der Primitivo-Weine reicht sehr weit zurück und in ihnen spürt man die typischen Merkmale eines südlichen Produktes. Der Primitivo ist hier, im Stiefelabsatz von Apulien entstanden und ist heute in der ganzen Welt ein geschätzter Rotwein.

Ein reiner Wein aus Primitivo-Trauben, das Ergebnis einer strikten manuellen Ernte in den ersten zehn Oktobertagen und eines zertifizierten Bio-Anbaus, der den größtmöglichen Respekt für die Umwelt garantiert.

Vinifikation
Dieser Wein wird in klimatisierten Stahlbottichen hergestellt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer 4-monatigen Reifung in Betonwannen. Schließlich findet die Abfüllung unter Ausschluss von Sauerstoff statt

So servieren Sie unseren Primitivo-Rotwein I.G.T.
Man kann ihn bei 14-16 Grad und in einem schönen großen Weinkelch genießen.

Die perfekte Begleitung zu gut strukturierten und leckeren Gerichten und duftenden Käsesorten, aber auch zu Aperitifs, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, gegrilltem oder im Ofen gegarten Fleisch, sowie zu mittel oder lang gereiften Käsesorten.