UNCØDE – Weiße Trauben – 9%

Sensorische Eigenschaften

Farbe: Helles Strohgelb, außergewöhnlich klar und besonders brillant. Gelegentlich zeigen sich zarte grünliche Reflexe bei einer ausgewogenen Konsistenz.

Duft: Gute aromatische Intensität mit unmittelbaren Noten frischer Früchte wie weißem Pfirsich, Williamsbirne und grünem Apfel, gefolgt von feinen exotischen Anklängen von Ananas und Melone, eingebettet in eine florale Note von Akazie und Orangenblüte.

Geschmack: Ein angenehm intensiver und anhaltender Geschmack mit einem bedeutenden Restzuckergehalt, der den Wein besonders angenehm, weich, fruchtig und harmonisch macht.

Der Alkohol ist nahezu unmerklich und vermittelt ein Gefühl von Rundheit, das die lebendige Frische der frühen Lese Ende August wunderbar ausgleicht.

Die bewusst leichte Struktur sorgt für maximale Trinkfreude und führt im Abgang zu einer zarten pflanzlichen, beinahe bittersüßen Note.

Weinlese

Dieser Wein stammt aus einer der renommiertesten Weinbauregionen der Abruzzen. Die Weinberge werden nach dem traditionellen Abruzzeser Pergola-System bewirtschaftet. Die Trauben werden in den letzten zehn Augusttagen gelesen, auf einer idealen Höhenlage, die eine ausgezeichnete Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht sowie eine hervorragende Sonneneinstrahlung gewährleistet.

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung, ebenfalls in Edelstahl. Die anschließende Abfüllung erfolgt unter vollständigem Sauerstoffausschluss.

Speiseempfehlungen zu unserem Wein UNCØDE – Weiße Trauben

Ein moderner Wein und die intelligente Wahl für Brunchs, Geschäftsessen und ungezwungene Anlässe. Die perfekte Balance zwischen Geschmack, beruflicher Klarheit und Verantwortungsbewusstsein – makellos in jedem formellen oder geselligen Rahmen.

Äußerst leicht zu trinken und erfrischend, saftig und frei von der typischen Geschmackslosigkeit entalkoholisierter Produkte. Gut gekühlt serviert, ist er die perfekte leichte Alternative zu Aperitifs und Gerichten mit Meeresfrüchten, vegetarischen Speisen, hellem Fleisch sowie frischen oder mittelgereiften Käsesorten.