Torri 1967 Pinot Gris Cuivré 0,75L

Anniversaire 1967 Pinot Gris Cuivré – Torri Cantine 13%

Notes sensorielles

Couleur : un rose cuivré très brillant et consistant.
Nez: un parfum intense et très parfumé, avec des senteurs de fruits, comme la fromboise et l’abricot, de Méditerranée et de genièvre, et avec de délicates notes minérales, balsamiques et épicées.
Goût : intensité modérée, avec une fraîcheur entraînante en équilibre avec une chaleur délicate et une douceur enveloppante. Un vin avec une bonne structure, élégant, raffiné et modérément minéral.

Récolte
Né dans les célèbres Terre di Chieti d’une ancienne vigne élevée au Guyot, dans l’une des zones les plus importantes de l’industrie vinicole, caractérisée par une amplitude thermique inégalable et une exposition magnifique.

Un magnifique Pinot gris, obtenu à partir d’une récolte dans la troisième décade d’août, rigoureusement manuelle, qui garantit le respect maximal du milieu environnant.

Vinification
En blanc, réalisée exclusivement en cuves acier thermo-conditionnées, suivie de 6 mois d’affinage, toujours en cuves acier, puis d’une mise en bouteille en absence totale d’oxygène.

Comment associer notre vin Anniversaire 1967 – Pinot gris IGT
Un vin à servir froid, 6-8 degrés maximum, avec des apéritifs, des entrées, des fruits de mer, des plats végétariens, des viandes blanches et des fromages frais ou moyennement affinés. On l’imagine avec une tranche d’espadon grillé, des tagliatelles aux asperges sauvages et tomates cerises, de l’agneau en croûte, mais aussi des œufs aux asperges.