{"id":79863,"date":"2025-11-06T17:25:17","date_gmt":"2025-11-06T15:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.torricantine.com\/?post_type=product&p=79863"},"modified":"2025-11-06T17:32:58","modified_gmt":"2025-11-06T15:32:58","slug":"musante-x-rosarubra-pecorino-abruzzo-doc-0-75l","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.torricantine.com\/de\/produkt\/musante-x-rosarubra-pecorino-abruzzo-doc-0-75l\/","title":{"rendered":"Musante x Rosarubra – Pecorino Abruzzo DOC 0.75L"},"content":{"rendered":"

Francesco Musante x Rosarubra \u2013 Pecorino \u2013 Abruzzo DOC \u2013 14%<\/strong><\/h2>\n

Sinneseindr\u00fccke<\/strong><\/p>\n

Farbe<\/strong>: Ein kr\u00e4ftiges Strohgelb mit verf\u00fchrerischen goldenen Reflexen und ausgezeichneter Konsistenz.
\nGeruch<\/strong>: Gute aromatische Intensit\u00e4t, typisch und regional gepr\u00e4gt, mit Aromen von reifen Fr\u00fcchten wie Pfirsich, Mispel und Aprikose, dazu mineralische und krautige Noten sowie gemischte Kr\u00e4uter wie Thymian und Majoran.
\nGeschmack<\/strong>: Am Gaumen trocken, mit ausgezeichneter Frische und W\u00fcrze, gut ausbalanciert durch sp\u00fcrbare W\u00e4rme und angenehme Weichheit. Gute Geschmacksl\u00e4nge im Einklang mit den Aromen, leicht perlende Note und ein angenehmer mandelartiger Abgang.<\/p>\n

Weinlese<\/strong>:
\nDie unber\u00fchrte Oase Rosarubra, eingebettet zwischen Meer und den Bergen der Abruzzen und umgeben von jahrhundertealten B\u00e4umen, profitiert von einem gro\u00dfartigen Temperaturunterschied durch ihre Lage auf 300 bis 500 Metern H\u00f6he. Ein Gebiet, das vollst\u00e4ndig von der Natur kontrolliert wird, frei von menschlichen Eingriffen. <\/p>\n

Eine au\u00dfergew\u00f6hnliche, symbiotische Landwirtschaft, die die Mikrobiologie des Bodens und der Pflanzen respektiert, die Eigenproduktion f\u00f6rdert und einheimische Mykorrhizen nutzt, welche die Mikroorganismen des Bodens bereichern, das gesunde Wachstum der Reben f\u00f6rdern und die genetische Identit\u00e4t unseres Terroirs bewahren. <\/p>\n

In diesem mittelschweren Boden w\u00e4chst der nach Guyot erzogene Weinberg dieser wertvollen, seltenen Linie, aus dem ein reiner Wein aus 100 % Pecorino-Trauben entsteht. Er genie\u00dft eine hervorragende Lage und zeichnet sich durch eine sehr hohe Pflanzdichte von \u00fcber 6000 Rebst\u00f6cken pro Hektar bei minimalen Ertr\u00e4gen von etwa 1,15 kg pro Rebstock aus. <\/p>\n

W\u00e4hrend der manuellen Septemberernte werden nur die besten Trauben ausgew\u00e4hlt \u2013 das wertvolle Ergebnis dieser biodynamischen, organischen, regenerativen und nachhaltigen Landwirtschaft, die den vollen Respekt gegen\u00fcber Umwelt und \u00d6kosystem gew\u00e4hrleistet und die wahre Typizit\u00e4t des Terroirs zum Ausdruck bringt. <\/p>\n

Vinifikation:<\/strong>
\nVinifikation in temperaturgesteuerten Stahltanks mit leicht \u00fcberreifen Trauben, gefolgt von malolaktischer G\u00e4rung und anschlie\u00dfender Reifung, ebenfalls im Stahl. Die Abf\u00fcllung erfolgt unter v\u00f6lliger Abwesenheit von Sauerstoff, gefolgt von einer abschlie\u00dfenden Reifezeit. <\/p>\n

Speiseempfehlung \u2013 Unser Pecorino:<\/strong>
\nEin seltener, eleganter und langlebiger Wein, dieser Pecorino ist eine Freude, im Keller zu lagern, da er im Laufe der Jahre positiv \u00fcberrascht. <\/p>\n

F\u00fcr diejenigen, die ihn sofort genie\u00dfen m\u00f6chten, empfehlen wir, ihn bei 8\u201310 \u00b0C in einem Wei\u00dfweinglas zu servieren, das seine Aromen und Geschmacksnoten optimal zur Geltung bringt. Ideal zu Aperitifs, Vorspeisen, Fischgerichten, vegetarischen Speisen, wei\u00dfem Fleisch sowie frischen oder halbgereiften K\u00e4sesorten. Denken Sie an eine Makrelen-Terrine, Wolfsbarschfilets in Weizenkruste, Pilz-Scaloppine, Tr\u00fcffelfasan oder einen jungen gepressten Asiago-K\u00e4se.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Francesco Musante x Rosarubra \u2013 Pecorino \u2013 Abruzzo DOC \u2013 14% Sinneseindr\u00fccke Farbe: Ein kr\u00e4ftiges Strohgelb mit verf\u00fchrerischen goldenen Reflexen und ausgezeichneter Konsistenz. Geruch: Gute aromatische Intensit\u00e4t, typisch und regional gepr\u00e4gt, mit Aromen von reifen Fr\u00fcchten wie Pfirsich, Mispel und Aprikose, dazu mineralische und krautige Noten sowie gemischte Kr\u00e4uter wie Thymian und Majoran. 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