{"id":40404,"date":"2021-12-30T11:00:00","date_gmt":"2021-12-30T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.torricantine.com\/?p=40404"},"modified":"2024-06-18T15:19:30","modified_gmt":"2024-06-18T13:19:30","slug":"kuerbis-makronen-kuchen-mit-orangenglasur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.torricantine.com\/de\/blog\/kuerbis-makronen-kuchen-mit-orangenglasur\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Makronen-Kuchen mit Orangenglasur"},"content":{"rendered":"\n<p>K\u00fcrbis-Amaretti-Kuchen mit Orangenglasur ist ein weiches Dessert, perfekt f\u00fcr den Herbst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Der K\u00fcrbis verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit, Weichheit und au\u00dferdem eine tiefe orange Farbe. Die Amaretti Pl\u00e4tzchen harmonieren perfekt mit der S\u00fc\u00dfe des K\u00fcrbisses.<\/p>\n\n\n\n<p>Und die Orangenglasur verleiht ihm eine frische und aromatische Note, die ihn wirklich k\u00f6stlich macht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, man muss den K\u00fcrbis nicht kochen, bevor man ihn zum Teig gibt, nur putzen und p\u00fcrieren, bequemer geht es nicht!<\/p>\n\n\n\n<p>Portionen: 10                                                                                                                                                    Zubereitungszeit: 30 Minuten                                                                                                                                       Kochzeit: 50 Minuten                                                                                                                                            Schwierigkeit: mittel<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>270 g sauberes rohes K\u00fcrbismark<\/li><li>240 Gramm Mehl 00<\/li><li>80 g fein gehackte Makronen<\/li><li>100 ml Samen\u00f6l<\/li><li>50 ml Milch<\/li><li>130 Gramm Kristallzucker<\/li><li>3 Eier<\/li><li>1 P\u00e4ckchen Backpulver f\u00fcr Kuchen<\/li><li>2 Essl\u00f6ffel Cointreau<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>1 Orange, abgeriebene Schale und Saft (f\u00fcr die Glasur)<\/li><li>100 gr Puderzucker (f\u00fcr die Glasur)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<p>Den rohen K\u00fcrbis in Scheiben schneiden und die Schale entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann in kleine St\u00fccke schneiden und zusammen mit dem \u00d6l und der Milch in einen Mixer geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Mixen, bis ein P\u00fcree mit einer feinen und samtigen Konsistenz entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df mit 1 Prise Salz und 2 EL Zucker steif schlagen.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer anderen Sch\u00fcssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker und der Orangenschale aufschlagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schluss das schaumige Eigelb zur K\u00fcrbismasse und Cointreau dazugeben; mit einem Spatel gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcgen Sie unter R\u00fchren auch das Eiwei\u00df hinzu &#8211; vorsichtig, um die schaumige Mischung zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Mehl und Hefe vermischen und l\u00f6ffelweise zum Teig geben, dabei weiter mischen. Zum Schluss die fein gehackten Makronen dazugeben und alles vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Fetten und bemehlen Sie die Form und gie\u00dfen Sie die Mischung Ihres Kuchens ein, wobei Sie die Oberfl\u00e4che gut glattstreichen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180\u00b0 mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Testen Sie mit einem Zahnstocher: wenn er ohne Anh\u00e4nge herauskommt, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen.<\/p>\n\n\n\n<p>Abk\u00fchlen lassen und aus der Form nehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">F\u00fcr die Glasur den gesiebten Puderzucker mit 2-3 EL Orangensaft verr\u00fchren und solange arbeiten, bis der Zucker eingearbeitet ist und die Masse fl\u00fcssig und klumpfrei ist. Gegebenenfalls noch etwas Saft oder etwas Puderzucker hinzuf\u00fcgen, um die gew\u00fcnschte Konsistenz zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Wenn der Kuchen abgek\u00fchlt ist, die Orangenglasur auf der Oberfl\u00e4che verteilen und vor dem Servieren einige Minuten aush\u00e4rten lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00fcrbis-Amaretti-Kuchen mit Orangenglasur ist ein weiches Dessert, perfekt f\u00fcr den Herbst. Der K\u00fcrbis verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit, Weichheit und au\u00dferdem eine tiefe orange Farbe. Die Amaretti Pl\u00e4tzchen harmonieren perfekt mit der S\u00fc\u00dfe des K\u00fcrbisses. Und die Orangenglasur verleiht ihm eine frische und aromatische Note, die ihn wirklich k\u00f6stlich macht. 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