{"id":35492,"date":"2021-01-13T11:00:00","date_gmt":"2021-01-13T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.torricantine.com\/?p=35492"},"modified":"2024-06-18T15:19:43","modified_gmt":"2024-06-18T13:19:43","slug":"der-montepulciano-der-rotwein-der-abruzzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.torricantine.com\/de\/blog\/der-montepulciano-der-rotwein-der-abruzzen\/","title":{"rendered":"Der Montepulciano: der Rotwein der Abruzzen"},"content":{"rendered":"\n<p>Artikel von <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lory_fonzi92\/\">Lorenza Fonzi <\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Mitten im Gr\u00fcnen, umgeben von einer herrlichen Landschaft, m\u00f6chte ich Ihnen heute einen Wein vorstellen, der zu einer v\u00f6llig neuen, aber vor allem 100% nat\u00fcrlichen Linie geh\u00f6rt (die die Kellerei Torri Cantine seit jeher auszeichnet): Ca&#8217;Natura. Unser besonderes Augenmerk gilt dem Montepulciano, der allen als der Rotwein bekannt ist, der unser Land auszeichnet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Die Abruzzen sind eine \u00fcberwiegend gebirgige Region und beherbergen einige der h\u00f6chsten Gipfel des Apennins (Gran Sasso, Majella und Monte Velino). Die Berge, die sich an der Adria erheben, bilden eine abwechslungsreiche K\u00fcstenlinie, die von der Wildnis im S\u00fcden bis zu den gro\u00dfen und \u00fcberf\u00fcllten Str\u00e4nden im Norden reicht. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Das Zusammentreffen von Meer und Gebirge beeinflusst nat\u00fcrlich auch das Klima, das von der K\u00fcste zum Landesinneren hin immer regnerischer wird und dessen Temperaturen sinken. Ein Gebiet, das gro\u00dfe wilde und unber\u00fchrte Gebiete bietet und drei Nationalparks, einen Regionalpark und 38 Schutzgebiete umfasst. Dies ist, kurz gesagt, der Geburtsort des Montepulciano d&#8217;Abruzzo DOC, der allein mehr als 80 % der in den Abruzzen erzeugten DOC-Weine ausmacht und zu den drei wichtigsten DOC-Weinen in ganz Italien geh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Geschichte und Ursprung des Montepulciano d&#8217;Abruzzo<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Die ersten Belege f\u00fcr die Pr\u00e4senz der Rebe in den Abruzzen stammen aus dem Jahr 1700. Der Montepulciano d&#8217;Abruzzo ist nach der Rebe benannt, von der er stammt, und darf nicht mit dem Nobile di Montepulciano verwechselt werden, der seinen Namen seinem Herkunftsort verdankt: Montepulciano, der in der Toskana und nicht in den Abruzzen liegt. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Einige Versionen der Geschichte besagen, dass sie von einem Reisenden in die Abruzzen importiert wurde. Im 19. Jahrhundert brachte er die Rebe aus der Toskana in die Abruzzen und damit einen gewinnbringenden Anbau begann, der Jahrhunderte andauerte. Andererseits schrieb Michele Troia, ein Historiker aus dem 18. Jahrhundert, dass die Montepulciano-Rebe aus dem Peligna-Tal und damit aus den Abruzzen stammt. Die verschiedenen Versionen des Ursprungs sind auch mit Legenden vermischt: Polybius, ein griechisch-r\u00f6mischer Historiker, sagt, dass Hannibal seine Soldaten Montepulciano d&#8217;Abruzzo trinken lie\u00df, der sie von Kr\u00e4tze heilte. Auch in Ovids &#8222;Metamorphosen&#8220; gibt es Spuren von Montepulciano.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Einige Anmerkungen zur Bezeichnung<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Montepulciano d&#8217;Abruzzo besitzt seit 1968 die kontrollierte Herkunftsbezeichnung (D.O.C.). DOC ist dabei die Abk\u00fcrzung f\u00fcr \u201eDenominazione di origine controllata\u201c (dt. \u201ekontrollierte Ursprungsbezeichnung\u201c) und in etwa auf einer Stufe stehend mit den Kennzeichnungen Q. b. A. in Deutschland (Qualit\u00e4tswein bestimmter Anbaugebiete). Eine Anerkennung, die einige Einschr\u00e4nkungen bei der Produktion zum Schutz der Qualit\u00e4t (die maximal zul\u00e4ssige Produktion betr\u00e4gt z.B. 14 t\/ha, was 98 hl\/ha entspricht) sowie bei den Anbaumethoden mit sich bringt. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Das Consorzio per la Tutela dei vini d&#8217;Abruzzo (Konsortium zum Schutz der Weine der Abruzzen), ein Zusammenschluss von Landwirten und Erzeugern der besten Weine der Region, setzt sich f\u00fcr den Schutz und die F\u00f6rderung der Region und ihrer besten Produkte ein.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Beschreibung von Ca&#8216; Natura Montepulciano<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Der <a href=\"https:\/\/shop.torricantine.com\/product\/canatura-montepulciano-dabruzzo-doc-organic-2\/\">Ca&#8216; Natura Montepulciano<\/a> stammt aus einer der am besten geeigneten Gegenden der Abruzzen, aus einem alten Weinberg, der in Richtung Tendone und Filare angelegt wurde, auf einer idealen H\u00f6he, um eine beachtliche Temperaturspanne zu garantieren, und mit einer herrlichen Lage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Ein Montepulciano d&#8217;Abruzzo DOC, der aus einer streng manuellen Ernte in den ersten zehn Tagen des Oktobers gewonnen wird und aus einem zertifizierten biologischen Anbau stammt, der den gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Respekt f\u00fcr die Umwelt gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Die Weinbereitung erfolgt in thermokonditionierten Stahlbeh\u00e4ltern, gefolgt von der malolaktischen G\u00e4rung und der anschlie\u00dfenden 6-monatigen Reifung in Zementbeh\u00e4ltern, bevor er unter vollst\u00e4ndigem Ausschluss von Sauerstoff in Flaschen abgef\u00fcllt wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Er ist unverwechselbar mit seiner rubinroten Farbe, so voll und leuchtend, manchmal fast undurchdringlich mit violetten Reflexen und entschieden mit einer guten Konsistenz ausgestattet.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Noten<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Dieser Montepulciano zeichnet sich in der Nase durch fruchtige Noten, kleine schwarze und rote Beeren, Pflaumen und schwarze Kirschen aus. Es gibt auch blumige Noten, vor allem von verwelkten Rosen, Veilchen und Alpenveilchen, da wir uns in der Gegenwart eines jungen und frischen Weins befinden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Die Konzentration des Weins ist eine der ersten Eigenschaften, die am Gaumen auff\u00e4llt, begleitet von einer ausgepr\u00e4gten, aber harmonischen Tanninstruktur. Die roten Fr\u00fcchte stehen in Harmonie mit den Aromen, und die W\u00e4rme und Weichheit sind au\u00dferordentlich gut ausgewogen. Der Alkoholgehalt ist beachtlich, eine Eigenschaft, die auch f\u00fcr das Gleichgewicht mit der Struktur und den Tanninen n\u00fctzlich ist. Der Abgang ist angenehm anhaltend und schmackhaft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Er sollte vorzugsweise in einem gro\u00dfen Kelch serviert werden, damit er seine Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringen kann. Er eignet sich hervorragend f\u00fcr den Genuss zu den Mahlzeiten (vorz\u00fcglich in Verbindung mit herzhaften und gut strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch und reifem K\u00e4se), aber auch als reiner Meditationswein.<\/p>\n\n\n\n<p>Und sind Sie nicht neugierig darauf, ihn zu probieren? \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Artikel von Lorenza Fonzi Mitten im Gr\u00fcnen, umgeben von einer herrlichen Landschaft, m\u00f6chte ich Ihnen heute einen Wein vorstellen, der zu einer v\u00f6llig neuen, aber vor allem 100% nat\u00fcrlichen Linie geh\u00f6rt (die die Kellerei Torri Cantine seit jeher auszeichnet): Ca&#8217;Natura. 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