Wenn es eine Rebe gibt, die durch ganz Italien gereist ist und in vielen Regionen Wurzeln geschlagen hat, dann ist es definitiv Trebbiano. Er ist in der Toskana, Emilia-Romagna, Abruzzen, Latium, Umbrien und Marken zu finden. Sie ist eine der wei\u00dfen Rebsorten die am meisten Hektar Rebfl\u00e4che in unserem Land genie\u00dft, auch wenn diese Eigenschaft nicht immer einen guten Ruf f\u00fcr die Rebsorte bedeutet. Tats\u00e4chlich wird es oft mit der Vorstellung von „Alltagswein“ in Verbindung gebracht, also einem Wein mit geringen Kosten und schlechter Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
Es ist jedoch immer notwendig, die verschiedenen Arten von Trebbiano zu unterscheiden, da sie nicht alle gleich sind, sondern im Gegenteil, jedes Gebiet hat seine eigene Sorte und jede von ihnen bildet zusammen mit anderen Trauben einige wichtige Bezeichnungen.<\/p>\n\n\n\n
Ein bemerkenswerter Wein in der italienischen \u00d6nologie und speziell der Abruzzen, der sich durch eine starke Ausdruckskraft und Pers\u00f6nlichkeit auszeichnet, daf\u00fcr ist Trebbiano D\u2019Abruzzo DOC weit bekannt. Dieser Name ist eine 1972 zugelassene Bezeichnung, die sich in der Region vom roten Montepulciano D\u2019Abruzzo DOC abgehoben hat und wie diese dasselbe geografische Gebiet umfasst: also alle Abruzzen mit Ausnahme der von den Bergen besetzten Gebiete.<\/p>\n\n\n\n
Um reguliert zu werden, muss der DOC Trebbiano d’Abruzzo mit mindestens 85% Trebbiano Toscano, Trebbiano Abruzzese, Bombino Bianco (allein oder zusammen) und die restlichen 15% mit wei\u00dfen Trauben hergestellt werden, die f\u00fcr den Anbau in den Abruzzen geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n
Die resultierenden Weine haben in der Regel eine mehr oder weniger intensive strohgelbe Farbe, eine Nase, die von zarten Frucht- und Blumenaromen gepr\u00e4gt ist, und einen trockenen und harmonischen Geschmack. Sie haben oft eine sch\u00f6ne S\u00e4ure und einen leichten Abgang. Im Allgemeinen passen sie gut zu Vorspeisen oder Meeresfr\u00fcchte, Fisch-Hauptgerichten und leicht gew\u00fcrzten K\u00e4sesorten.<\/p>\n\n\n\n
Und wenn man von der Herkunft und Pers\u00f6nlichkeit vom Trebbiano spricht, ist der Ausdruck der Linie 4.20 ein perfektes Beispiel daf\u00fcr.<\/p>\n\n\n\n
Die Trauben werden in der zweiten Septemberdekade von einem 25-j\u00e4hrigen Weinberg mit optimaler Belichtung strikt manuell ausgew\u00e4hlt. Das Terroir garantiert in der Tat einen wichtigen Temperaturbereich, der es erm\u00f6glicht, zusammen mit den biologischen Weinherstellungstechniken alle Besonderheiten dieser Traube zu bewahren und hervorzuheben.<\/p>\n\n\n\n
Im Keller erfolgt die Vinifikation in Stahlf\u00e4ssern bei konstanter und kontrollierter Temperatur. Nach einer Reifezeit von ca. 6 Monaten wird er in Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n
Im Glas hat Torris Trebbiano d’Abruzzo 4.20 eine strohgelbe Farbe. Die olfaktorische Palette ist sehr fein und umfasst fruchtige Ankl\u00e4nge von goldenem Apfel und blumige Aromen von Rosen und Wildblumen. Im Mund ist der Schluck frisch und zart. Er hat eine gute Struktur, einen leichten Geschmack und eine anhaltende S\u00e4ure: diese Eigenschaften erschaffen einen eleganten und angenehmen Wein.<\/p>\n\n\n\n
Bei einer Temperatur von 8-10 Grad serviert, passt ein Trebbiano sehr gut zu einem Aperitif oder zu Vorspeisen auf Basis von Fischprodukten. Auch ausgezeichnet zu ersten G\u00e4ngen mit Meeresfr\u00fcchten oder zu einer Fischsuppe oder auch zu zweiten G\u00e4ngen auf der Basis von Schalentieren oder Weichk\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n
Kurz gesagt, ein Ausdruck dieser sehr charakteristischen Rebe, die sich ausgezeichnet mit seinem Herkunftsgebiet identifiziert. Ein Wein mit sch\u00f6ner Pers\u00f6nlichkeit, der mit gro\u00dfem Genuss getrunken und erinnert werden kann und der sicherlich kein „Alltagswein“ im negativen Sinne, wie man irrt\u00fcmlich denken k\u00f6nnte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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