{"id":34243,"date":"2021-09-29T10:33:28","date_gmt":"2021-09-29T08:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.torricantine.com\/?p=34243"},"modified":"2024-06-18T15:19:35","modified_gmt":"2024-06-18T13:19:35","slug":"birnen-in-wein-und-englischer-sahne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.torricantine.com\/de\/blog\/birnen-in-wein-und-englischer-sahne\/","title":{"rendered":"Birnen in Wein und englischer Sahne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-justify\">Birnen im <a href=\"https:\/\/shop.torricantine.com\/de\/produkt\/intimo-igt-colline-pescaresi-075l-rotwein\/\">Intimo Rosarubra-Wein<\/a> werden bei sehr schwacher Hitze gekochten Birnen, bis ein guter Teil des Weines verdampft ist, und begleitet mit einer zarten englischen Vanille-Creme.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Birnen im Wein<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>750 ml Intimo Rosarubra-Wein<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>350 g Zucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Zimtstangen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Sternanis Beeren<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 St\u00fcck Bio-Orangenschale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 mittelharte Kaiserbirnen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Englische Sahne<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g Vollmilch<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 Eigelb<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 g Zucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Vanilleschote<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zubereitung<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Sch\u00e4len Sie die Birnen vorsichtig und achten Sie darauf, dass die Blattstiele intakt bleiben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Legen Sie alles in einen Topf mit hohem Rand, gie\u00dfen Sie den Intimo-Rotwein von Rosarubra, Wasser, Zimt, Sternanis, Zucker und Bio-Orangenschale nach und nach dazu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Aufkochen und ca. 1 Stunde kochen lassen, bis sie Zart werden, dann das Feuer ausschalten und einige Stunden abk\u00fchlen lassen im Sirup bis zur Servierung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Kerben Sie die Vanilleschote ein, indem Sie die Samen entnehmen. Gie\u00dfen Sie die Milch in einen Topf und die Vanillesamen dazugeben, \u00fcber dem Feuer kochen lassen, mit einem Schneebesen langsam drehen und fast zum Kochen bringen, ausschalten und warm halten.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker aufschlagen und die Milch dar\u00fcber gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">R\u00fchren Sie ein paar Minuten, ohne die Creme zum Kochen zu bringen. Decken Sie die Creme mit einer Folie ab und bis zur Verwendung abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn alles kalt ist, stellen Sie das Gericht zusammen:<\/p>\n\n\n\n<p>Die Birnen reichlich mit der Intimo Weinsauce betr\u00e4ufeln, die Vanilleso\u00dfe auf dem Tellerboden anrichten,<\/p>\n\n\n\n<p>die Birnen darauflegen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Gehen Sie hier zum <a href=\"https:\/\/shop.torricantine.com\/de\/produkt\/intimo-igt-colline-pescaresi-075l-rotwein\/\">Weinblatt<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Birnen im Intimo Rosarubra-Wein werden bei sehr schwacher Hitze gekochten Birnen, bis ein guter Teil des Weines verdampft ist, und begleitet mit einer zarten englischen Vanille-Creme. 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