Roter Fasswein in einem 3L PET-Behälter
Sinnliche Noten
Farbe: Rubinrot, mit violetten Reflexen der Jugend und einer geeigneten Konsistenz.
Geruch: Reichhaltige Aromen von roten Früchten und Blumen, wie Brombeere, Pflaume, Waldbeeren und Veilchen.
Geschmack: Die olfaktorischen Hinweise bestätigen sich am Gaumen, begleitet von einer Wärme und Weichheit, die gut mit einer angenehmen Frische und runden Tanninen ausbalanciert ist, gefolgt von einem delikaten mineralischen Abgang.
Weinlese:
Der Wein stammt aus einem der für die Weinherstellung am besten geeigneten Gebiete der Abruzzen, aus Weinbergen, die nach dem abruzzesischen Pergola- und Reihensystem erzogen wurden und von einer ausgezeichneten Belichtung und Temperaturspanne profitieren, und wird im Oktober geerntet.
Die Weinbereitung:
Weinbereitung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern und kurze Reifung in Zementtanks, bevor der Wein unter vollständigem Ausschluss von Sauerstoff abgefüllt wird.
Kombination mit unserem Rotwein:
Unserer Rotwein bei maximal 14-16 Grad serviert werden sollte, zu Aperitifs, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, rotem Fleisch und mittleren bis reifen Käsesorten.
Hervorragend zu vielen Gelegenheiten, vor allem in Verbindung mit gut strukturierten und schmackhaften Gerichten: Aperitifs, Vorspeisen, vegetarische Gerichte, rotes Fleisch und mittel- bis lang gereifte Käsesorten.
Stellen Sie sich eine Vorspeise nach italienischer Art, Cannelloni mit Fleischsoße, Rindergeschnetzeltes, ein Schafsragout oder einen halbgereiften Pecorino vor.
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