Weihnachtsstimmung beim Schlürfen von Intimo

In Zeiten wie dieser lassen Weihnachten und Feiertage sicherlich mehr Raum für Momente der Besinnung und Meditation als für Feiern.

Es sollte betont werden, dass Weihnachten in den letzten Jahren seine wahre Identität zugunsten von Konsumismus, Routine und sozialen Verpflichtungen verloren hat, die den Fokus von seiner realen und introspektiven Bedeutung entfernt haben. Weihnachten („Natale“) bedeutet wörtlich „Geburt“ und steht somit im weitesten Sinne auch für Hoffnung und Vertrauen.

Dieses Weihnachtsfest 2020, in dem wir gezwungen sind, die Konsuminstinkte ein wenig zu zügeln, wird also zur idealen Gelegenheit, uns wieder auf unser Inneres zu schauen, unsere Intimität und die Weihnachtsstimmung wiederzuentdecken, die in jedem von uns existiert, aber zu oft überschattet wurde von der Raserei eines sinnlosen Rennens.

Weihnachtsstimmung: neue Bedeutung

Der Weihnachtsgeist ist ein Geisteszustand, der in unseren Seelen, in unseren Herzen gesucht werden kann. Und wenn es bisher den Wunsch darstellte, den Baum oder die Krippe zu schmücken, einen Panettone zu essen und Geschenke auszutauschen, bringt es dieses Jahr ein introspektiveres und tieferes Gefühl. Ein Gefühl, das die Sensibilität des Menschen wecken kann.

Unter dem Baum versuchen wir daher in diesem Jahr, im Labyrinth unserer Seelen und Herzen jene Werte zu finden, die oft beiseitegelegt wurden und eine neue Zuversicht für die Zukunft, die uns erwartet.

Intimo Rosarubra, der ideale Wein zur Meditation

Angesichts der Tatsache, dass Wein ein Lebensmittel ist, das sowohl Momente der Introspektion als auch einen Abend in Gesellschaft perfekt begleiten kann, gibt es einen, der sich allein aufgrund seines Namens mehr als andere dazu eignet.

Die Rede ist vom Intimo, der ikonische Wein des Weinguts Rosarubra, äußerst angenehm und elegant.

Intimo ist eine Cuvée aus Montepulciano- und Merlot-Trauben, die in Überreife geerntet werden. Nach einer strikt manuellen Auswahl der Trauben, in den ersten zehn Oktobertagen für den Merlot und Ende Oktober für den Montepulciano, erfolgt die getrennte Vinifikation für die beiden Rebsorten. Die Mazeration mit den Schalen ist differenziert: 12 Tage für den Merlot und 16 Tage für den Montepulciano. Dann wird der Wein in Holzfässer umgefüllt und ruht, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. Zuletzt wird er dekantiert und in Holz und Stahl gelagert.

Geschmacksnoten

Intimo präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. In der Nase erscheint er komplex und vielfältig: von Noten roter Früchte, die an Kirschen und Pflaumen erinnern, bis hin zu Unterholznoten, die Raum für Aromen von leichten Gewürzen, Kaffee und Schokolade lassen. Die Magie passiert beim Schluck. Er tritt rund und harmonisch mit seinen Empfindungen von Fülle und Weichheit ein, die seidigen Tannine umschmeicheln den Gaumen und umhüllen ihn elegant. Sein Körper durchdringt den Mund in einer perfekten Balance, die Raum für einen langen Abgang lässt.

Im Nachgeschmack finden sich alle in der Nase vorhandenen Düfte wieder, die Unversehrtheit der Frucht sticht perfekt hervor.

Ein wertvoller Wein, der, obwohl er mit verschiedenen Gerichten kombinierbar ist, am besten geschätzt wird, wenn man ihn allein trinkt in Momenten der Introspektion.

Der ideale Wein, um während dieser Feiertage auf dem Sofa zu genießen, mit der Wärme der sanften Lichter des Weihnachtsbaums. Die Umarmung, die wir zu Weihnachten vermissen werden, wird uns Intimo von Rosarubra geben.

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